我想开个沪港式面食茶餐厅不知道有市场吗？

饭泥 · 发表于 2011-9-21 11:28:57

做吃其实是很辛苦的…你自己要有准备

休闲洗头房 · 发表于 2011-9-21 12:34:04

谢谢大家的宝贵意见谢谢～

神dē诅咒 · 发表于 2011-9-20 22:43:31

休闲洗头房发表于 2011-9-20 22:34
吃的惯啊我感觉上海人现在什么都吃。。。

从四川的麻辣烫鸡公煲到兰州拉面沙县等等。。。

反正就是有自己的特色就好办了。。

休闲洗头房 · 发表于 2011-9-20 22:38:24

黑白郎君发表于 2011-9-20 19:22
经验不足的可以先联系合作者，自己做最有把握的一部分，其余的分包给不同的商贩，以后再慢慢改为自己搞。饮 ...

恩成本核算方面我家还是有点经验的厨房分包给不同的人有好处有坏处按照我们的经验看来是弊大于利。。。不能保证整个餐厅的食物品质如一谢谢郎君

蔡狼2号 · 发表于 2011-9-21 17:23:08

1500一天店租，加水电煤员工工资，你日营业额不得3000-5000才有赚？那得卖多少碗面啊~

chinashzh · 发表于 2011-9-21 15:34:13

港式茶餐厅给我的感觉就是菜品相对比较精致、口味还不错，然后就是价格也比较高。在南京东路这边，经常去吃的几家港式茶餐厅都还不错（港丽、新旺等），生意挺火的。消费人群以周边写字楼里的白领为主。感觉江桥现阶段还缺少那种周边环境，可能不一定能给LZ的餐厅提供稳定的客源啊。

大内密探00泡 · 发表于 2011-9-21 15:40:01

亏。。。

茶馆小号 · 发表于 2011-9-21 14:28:36

宣传要到位，既然用了你说的那些食材，就要让人知道，不然定价超过人家一点，肯定就没人来吃了。打出“味道鲜香爽美诱人可口动心，食材精挑细选健康优质放心，服务周到热忱宾至如归贴心”的宣传语，店面装潢干净亮堂整洁参考KFC、MC，包间可稍微昏暗些隔音效果要好保证私密性，别的就看烧菜师傅能不能留住顾客了！你要是满意我的文案策划，可采用，报酬不高500，可站内消息我再PM你银行账号，或面交，谢谢！

zhangran · 发表于 2011-9-20 22:00:38

！但凡吃。。。那肯定是个细致活！先是吃（师傅水准）！之后服务（管理）！再之后环境（装修）！

醉卧沙场 · 发表于 2011-9-20 22:06:23

我觉得楼主目前这样的设想如果开在上海周边的小城市更能吸引顾客~

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