我想开个沪港式面食茶餐厅不知道有市场吗？

lidalida · 发表于 2011-9-22 16:36:19

地段很重要，
去上海，去吃。

naoki · 发表于 2011-9-21 12:39:05

定位很重要，像这样什么都有的店不好搞啊

chinashzh · 发表于 2011-9-21 15:56:55

另外建议LZ去百联中环那里看看，周边小区很多，人流量大。两地都在同一个方向，但那里位置紧贴中环和曹安路，更靠近市中心。相对来说，肯定要比你开在江桥要好。江桥在外环外，感觉实在是太偏了点。

supermilan · 发表于 2011-9-22 15:22:53

我还挺喜欢我们这里的港粤茶餐厅的,偶尔吃吃口味不错

yicun · 发表于 2011-9-20 19:29:44

休闲洗头房发表于 2011-9-20 19:11
是的我会注意的我想找年轻点长的稍微干净点的女服务生

2500元/月+奖金 6休1 包吃包住

包睡吗

Dole · 发表于 2011-9-20 19:36:30

1.成本和利润的预估现在LZ还做不出大概，风险很大。
2.客流，你自己都说了，平时饭口不敢保证人来，只做周末生意的话毕竟是茶餐厅，人均消费不是很高的情况下利润有限。
3.LZ这类想法的店，基本都是有成型套路后立起牌子后，马上做连锁。否则单店经营的话，原材料成本会导致利润不能最大化。
估计小张不太可能指着这一家店赚钱，so……

黑白郎君 · 发表于 2011-9-20 19:22:29

经验不足的可以先联系合作者，自己做最有把握的一部分，其余的分包给不同的商贩，以后再慢慢改为自己搞。饮食业成本控制不精确的100%就是亏，自己斟酌。要求是半年回本，不然也是亏的，自己算好帐。

yicun · 发表于 2011-9-20 19:04:51

透明开放式那请人就要注意了

休闲洗头房 · 发表于 2011-9-20 19:07:31

jman5 发表于 2011-9-20 18:59
fmfans的给个暗号就给个一折！！

听上去很吸引人，价位是多少

现在价位还很难定因为铺面还没拿到而且食物的成本比较难控制

江桥这里好是蛮好我针对的是那些有闲钱的拆迁户和本地人

就是地铁也没通那里商务楼的人比较少恐怕平时根本没人来这里坐就做做周末的生意。。。

休闲洗头房 · 发表于 2011-9-20 19:08:31

Jose_Rodriguez 发表于 2011-9-20 19:04
装潢好了自然会有很多SB进来装小资的

装潢肯定会注意的装潢的边际效应对餐厅影响是很大的

对了你要考同济的研究生？

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