我再给大家普及点茅台酒的内部知识
最后的结果大家都知道的,珍酒永远都达不到茅台酒那味,因为去过茅台镇的人都知道,那里的空气中弥漫着酒细菌,这是其他地方所没有的,因此茅台镇上酿的酒味道都差不多.茅台酒的独特之处在于它要用陈年的窖底香调味,而这个东西不是一般小酒厂所有的,是需要时间的沉淀,听说是放在一个很大的地下室储藏室内,和放金子的地方差不多,有武警守卫的.
茅台酒的味道不放过5年以上(即3+5),你市感受不到的,市面上很多的内供酒,即当地所谓的翻沙酒,不是有沙,而是指用茅台酒生产用过的酒糟来酿的酒,茅台酒一般好象要酿7次(本人不是酒厂的人,记不清楚了),第8次现在用来生产的茅台王子酒,前7次酿出来的酒精度不一样,第一次最高,能到80+,喝起来反而没有什么味道,后面的逐渐降低,过了7次后就不再用了,现在茅台酒厂出的除了茅台酒就是茅台王子酒最好,茅台王子酒里最好的叫酱门精典,可以偷偷的告诉你们,这个酒外面卖400多,我老爸拿到的批发价是188(好象是,我前几天帮朋友留了2件).为什么说茅台酒要放5年,因为茅台酒从发酵到出厂,要经过3年的时间,这就是他产量上不去的原因,其中的过程请度娘...再放5年,等窖底香中的细菌和原酒充分混合,发酵产生化学反应,出现很多香味后,那才舒服.今年春节我老头拿了瓶01年存的那种小瓶装飞天酒,喝在嘴里的感觉只能说是享受,我平时只能喝1两,但那种酒我相信我可以喝2斤!可惜那小瓶只有1两,还是招待我姨叔的,我就偷偷喝了1杯.
所以没喝过10年以上茅台酒,不叫喝过真正的茅台酒.一般我们喝的酒,都是生酒,茅台镇上产的熟酒(散酒,3年以上)味道也是很不错的,比市面上卖的当年产的茅台酒味道口感还好一点,但是多放几年就不一样了.
因此可以得出这样一个结论,论价值:上年份的茅台酒>新茅台酒>茅台镇产熟酒>翻沙酒
论口感:上年份的茅台酒>茅台镇产熟酒>新茅台酒>茅台王子酒>翻沙酒
如果翻沙酒进行了OEM,我就不知道了,希望大家不要买到
以上内容我是仅靠回忆写出,若有错误,请大家指出.
写得有点累,如果大家想知道买酒的情况,我也可以给个介绍,请PM |