这里有没有广州的网友？如果有，我想请教你个问题。

jman5

汤真的好喝 我妈还会给我弄鹿茸炖瘦肉 这些我就不会做了 找天也学学

纵横天下II

。。。。开苞。。。。。开煲吧

一球不成名

椰子煲鸡
椰子取肉与老母鸡同煲，味道甘甜可口，有益气、祛风、强体之功效。另外，用糯米少许，洗净后放入已锯开顶盖的椰子内（椰汁保存），然后将椰子顶盖盖上，隔水炖熟，吃糯米饭和椰子肉。可治脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振，并有补脑养颜作用。

材料:
嫩鸡 一只 椰子 半只 枸杞 少许 红枣 三枚 生姜 三片
做法:
1.选嫩鸡一只,剁洗干净,去内脏,肥膏.椰子去壳取肉.枸杞,红枣拾洗干净.切三片生姜.
2.将剁成块的鸡肉放开水锅中过水3分钟,去掉积血.
3.另烧一锅水(最好使用瓦锅),放椰子,枸杞,红枣,生姜.待水烧至滚开,将鸡肉放入.用勺子稍翻一下.
4.水开后,关小火焖煲.
5.煲约两小时后,关火,以细盐调味.


椰子：1个；光鸡：1只；蜜枣：4粒；陳皮： 1/4角；枸杞子：1湯匙。

1、冷水放椰子汁和椰子肉，连清水一起倒在汤锅里，大火烧开。
2、鸡洗净斩件。
3、水开后把已洗干净的鸡和蜜枣、陈皮、枸杞倒在锅里，大火煲半小时。
4、半小时后收中火，继续煲。
5、再半小时后文火煲1小时，放盐即可食用。

Iversalt

下次聚会去老横家？老横煲汤？

cysvv1986

椰子...这几天..天天吃...

纵横天下II

鹅雕七鲤

gilzl

记住煲汤尽量别放味精或鸡精，虽然香但无益，也会影响汤料原有的鲜味
纵横天下II 发表于 2010-3-9 12:36

    味噌呢？

jman5

煲汤只放盐…

GIGGS11

一群师奶，我屌

十号小罗

椰子煲鸡汤：
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。