xioye
发表于 2011-5-22 12:14:30
TNND 炖了个山羊肉 真膻啊
味道太重了 难受死了 花椒 茴香 孜然 姜 蒜 料酒 用了很多了 还是不行 诶下次还是安安顿顿买 LAMB
zxzxr22
发表于 2011-5-22 12:16:08
羊肉跟胡萝卜一起炖啊，有效去膻。。。
(i)nesta
发表于 2011-5-22 12:26:30
要的就是膻味啊！
我是剪剪双眸
发表于 2011-5-22 12:26:40
和萝卜一起炖啊
一球不成名
发表于 2011-5-22 12:38:40
和白萝卜一起炖。。。。。
芝香橼
发表于 2011-5-22 13:50:47
据说国外有地方宰杀动物的时候没有先放血 是不是因为这个？
还是品种的问题
wuliaolll
发表于 2011-5-22 14:03:33
主要是姜，姜拼命的放就对了，胡萝卜不是去膻，是败味，把什么都变甜
日天
发表于 2011-5-22 14:15:37
笨，应该放甘蔗
然后要用砂锅，小火煲
xiefye
发表于 2011-5-22 14:18:15
要先过一下水...
后面就是正经煮法...
xuye-01
发表于 2011-5-22 14:48:20
要过2次水 用的糖也比较讲究