叉烧

azrael1985 · 发表于 2012-8-21 20:07:35

这俩图要反着放。。
得有多少人没胃口、。。

luo311 · 发表于 2012-8-21 20:36:52

云中月发表于 2012-8-21 15:19
竟然用生抽。我觉得用老抽好。
我上次烧鱼，放了好多生抽，颜色还是很淡，但是结果味道咸的一B

红烧用老抽的+1......

kmzhangji · 发表于 2012-8-21 20:42:07

兰州股部安好？

xioye · 发表于 2012-8-22 09:50:01

害羞的茅庐发表于 2012-8-21 18:23
这脚裹得没有做饭的手艺专业啊

叉烧是非专业厨子做的

脚是中医院骨科换药室弄的

xioye · 发表于 2012-8-22 09:50:49

云中月发表于 2012-8-21 15:19
竟然用生抽。我觉得用老抽好。
我上次烧鱼，放了好多生抽，颜色还是很淡，但是结果味道咸的一B

老抽会很红

其实个人认为最好还是生抽调味然后红曲米调色

云中月 · 发表于 2012-8-22 11:16:13

xioye 发表于 2012-8-22 09:50
老抽会很红

其实个人认为最好还是生抽调味然后红曲米调色

我家烧菜一般用老抽，生抽用来蘸的或者用来拌的。

ahbombom · 发表于 2012-8-22 13:37:50

老板啥时候开店？

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