本帖最后由 蔡狼2号 于 2012-2-26 08:40 编辑
皇家马德里
皇家马德里伯纳乌足球场
皇家马德里的文化遗产,是世界 的、独特的、具有传奇色彩和充 满激情的,我们的葡萄酒也是如此。2002年,皇家马德里被国际足球 联合会(FIFA)评选为20世纪最 佳俱乐部。它还是唯一一个获得 过9个欧洲冠军杯和31个西班牙联 赛冠军的俱乐部。历史上世界顶级球员都先后加入 皇家马德里,披上皇家马德里的战袍。在全世界范围内拥有超过3亿粉丝 ,品牌估值10亿欧元,它被评为 是世界上最具影响力的20个品牌 之一(哈佛商学院,2008年)。皇家马德里是大写的“成功”。皇家马德里俱乐部的制度强调促进足球比赛,高水平竞争,体现了最好的体育价 值观,促进人类发展,服务社会,奉献社会。俱乐部的理念是将制度凌驾于个人之上,保护历史和价值体系,促进达成成员的 愿望和情感的责任。
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皇家马德里酒庄
皇家马德里红酒产于西班牙的瓦日滇荙Val- tiendas,这是位于马德里首都以北79公里的 赛哥维亚 Segovia 省的一个村庄。距离杜罗河 畔 Aranda de Duero 30公里,离贝佩尼亚村 庄Peñafiel 28 公里,拥有如同其它优质葡萄 酒产区优越的地理条件,适合葡萄生产种植。Duraton 河流流经瓦日滇荙 Valtiendas地区 ,这里孕育了西班牙的传统农作业,葡萄园也 一直是一道亮丽的风景线。Duraton 河畔是典型的大陆性季风气候。葡萄 园坐落在海拔920米的地方,一年大部分时节 的季风为葡萄的生长提供了优良环境。在这些 条件下,葡萄收获期通常是在每年的9月底至 10月初,这一时节,气候恰到好处,保证了果 实的新鲜无污染。
编辑本段酒窖和葡萄园
皇马葡萄园
皇家马德里葡萄酒的酒窖和葡萄园,拥有超过15年酿造优质葡萄酒的经验,配 合专业酿酒师的高雅喜好,和一系列多样的葡萄品种——添普兰尼洛Tempra- nillo,席哈Syrah,马尔贝克Malbec,赤霞珠cabernet sauvignon等,让我 们得以获得高质量、独特香味的葡萄酒。葡萄园的打理完全根据专业酿酒师的要求去执行,并非机械化操作模式,每一 个操作细节都有它的特殊意义所在。因此,我们的葡萄产量并不高, 但这一系 列的细节, 造就了其健康和高品质, 为最终葡萄酒的酿造奠定了基础。
编辑本段酿造工艺
皇马葡萄园
为保证葡萄酒的酿造质量,皇家 马德里红酒的酿酒师只用传统工 艺,来萃取在高海拔复杂地理环 境中生长的葡萄的最高品质。葡萄收获期在9月底开始,纯手工 采摘,及其小心细致。这就是葡 萄园第一道筛选程序。每个葡萄品种和每块园区的葡萄 都分开加工,到第二个阶段才开 始进行成分混合,酿成葡萄酒。 在整个酿造过程里,我们全方面 监控和预防葡萄酒的氧化,注重 质量,而非数量。我们的葡萄园靠近酒厂,使得葡萄可以在冷温中到达地窖,进行冷温的前发 酵(8°C)。一旦葡萄汁沉淀澄清之后,葡萄酒被存放到法国和美国橡木桶中进行发酵。 发酵后,将根据葡萄酒的不同种类和年份开始后发酵的过程。我们的酿酒师会决定不同葡萄酒所需要的后发酵时间,以发挥出葡萄酒的最 佳品质。
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皇家马德里葡萄酒
干白葡萄酒:皇家马德里精选装 霞多丽2010 淡黄色和宜人的水果香气，颜色通透明亮，口感好。 冷藏使用。 红粉葡萄酒:皇家马德里精选装 梅洛2010 明亮的粉红色。清新的花香，略带紫红色水果和覆盆子的香气。饮后齿颊留香，口感层次丰富，酸度适宜。冷藏使用。 干红葡萄酒:皇家马德里精选装 赤霞珠2006 呈樱桃红色。葡萄酒经6个月法国橡木桶酵藏培养。富于优雅的成熟果实酒香萦绕鼻尖，入口圆润,口感优雅平衡，回味悠长。 干红葡萄酒:皇家马德里银标 赤霞珠2005 呈樱桃红色。葡萄酒经8个月法式橡木桶酵藏培养。水蜜桃酱和香橙酱味道,伴随着橡 木的香味，入口圆润，口感优雅平 衡，回味悠长，搭配完美。 干红葡萄酒:皇家马德里金标 赤霞珠2006 酒色呈闪亮的樱桃红色。葡萄酒经12个月法式橡木桶酵藏培 养。富于成熟果实酒香,伴随着木桶的 辛香气息，多种香气萦绕鼻尖，入 口圆润，能够体会到馥郁的水果香 味，口感优雅平衡,回味悠长。 干红葡萄酒:皇家马德里古铜标 赤霞珠-马尔贝克-梅洛 2004年。酒色呈强烈的红宝石色。葡萄酒经18个月美式橡木桶酵藏 培养。富于成熟果实酒香,伴随着香草 、巧克力、胡椒多种香气萦绕鼻尖，入口圆润，口感在酸味与涩味中获得优雅平衡，回味悠长。
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发表于 2012-2-26 02:46:52
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