xioye 发表于 2012-8-21 13:45:22

叉烧

很久没动手做好吃的了



xioye 发表于 2012-8-21 13:46:41

能静下心来做吃的的原因：







kevinhuang25 发表于 2012-8-21 13:47:40

为毛看着肉的颜色，感觉好像很多色素？

gbil 发表于 2012-8-21 13:49:54

你应该做个红烧蹄髈

Repel-CrossingX 发表于 2012-8-21 13:50:03

你这块叉烧是纱布包着的哪一块肉？

xioye 发表于 2012-8-21 15:10:16

kevinhuang25 发表于 2012-8-21 13:47 static/image/common/back.gif
为毛看着肉的颜色，感觉好像很多色素？

完全无色素

自己配的料

不过不是叉烧味   算是江南口味的   类似酱排骨    主要腌料 生抽 酒糖      配了一点海鲜酱

下次准备弄酱牛肉    这个卤子复杂   得等脚好了以后去采购一下

xioye 发表于 2012-8-21 15:14:17

中医院去包的药膏   配了个什么盘龙七片   

那个配料   看得好NB啊~~~

盘龙七 青蛙七老鼠七竹根七羊角七白毛七八里麻五加皮秦艽。。。。。   还是中药NB啊这名儿比什么拉丁 西林 NB多了

云中月 发表于 2012-8-21 15:19:08

竟然用生抽。我觉得用老抽好。
我上次烧鱼，放了好多生抽，颜色还是很淡，但是结果味道咸的一B

我是剪剪双眸 发表于 2012-8-21 15:24:33

真狠   把自己的肉切下来做叉烧

害羞的茅庐 发表于 2012-8-21 18:23:31

这脚裹得没有做饭的手艺专业啊
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