论坛 › 茶馆 Tea House › 我想开个沪港式面食茶餐厅 不知道有市场吗？

lidalida 发表于 2011-9-22 16:36:19

地段很重要，
去上海，去吃。

naoki 发表于 2011-9-21 12:39:05

定位很重要，像这样什么都有的店不好搞啊

chinashzh 发表于 2011-9-21 15:56:55

另外建议LZ去百联中环那里看看，周边小区很多，人流量大。两地都在同一个方向，但那里位置紧贴中环和曹安路，更靠近市中心。相对来说，肯定要比你开在江桥要好。江桥在外环外，感觉实在是太偏了点。

supermilan 发表于 2011-9-22 15:22:53

我还挺喜欢我们这里的港粤茶餐厅的,偶尔吃吃口味不错

yicun 发表于 2011-9-20 19:29:44

休闲洗头房 发表于 2011-9-20 19:11 static/image/common/back.gif
是的 我会注意的 我想找年轻点长的稍微干净点的女服务生

2500元/月+奖金 6休1 包吃包住


包睡吗{:5_134:}

Dole 发表于 2011-9-20 19:36:30

1.成本和利润的预估现在LZ还做不出大概，风险很大。
2.客流，你自己都说了，平时饭口不敢保证人来，只做周末生意的话毕竟是茶餐厅，人均消费不是很高的情况下利润有限。
3.LZ这类想法的店，基本都是有成型套路后立起牌子后，马上做连锁。否则单店经营的话，原材料成本会导致利润不能最大化。
估计小张不太可能指着这一家店赚钱，so……

黑白郎君 发表于 2011-9-20 19:22:29

经验不足的可以先联系合作者，自己做最有把握的一部分，其余的分包给不同的商贩，以后再慢慢改为自己搞。饮食业成本控制不精确的100%就是亏，自己斟酌。要求是半年回本，不然也是亏的，自己算好帐。

yicun 发表于 2011-9-20 19:04:51

透明开放式那请人就要注意了

休闲洗头房 发表于 2011-9-20 19:07:31

jman5 发表于 2011-9-20 18:59 static/image/common/back.gif
fmfans的给个暗号就给个一折！！

听上去很吸引人，价位是多少

现在价位还很难定 因为铺面还没拿到 而且食物的成本比较难控制

江桥这里好是蛮好 我针对的是那些有闲钱的拆迁户和本地人

就是地铁也没通 那里商务楼的人比较少 恐怕平时根本没人来这里坐 就做做周末的生意。。。

休闲洗头房 发表于 2011-9-20 19:08:31

Jose_Rodriguez 发表于 2011-9-20 19:04 static/image/common/back.gif
装潢好了自然会有很多SB进来装小资的

装潢肯定会注意的 装潢的边际效应对餐厅影响是很大的

对了 你要考同济的研究生？

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